А сега към земеделието в САЩ. Фермерите там се притесняват за приходите си заради практиката да се засаждат земи с така наречените покривни култури. Досега те заемаха челно място в списъка със задачи, които според американските фермери ще допринесат за изграждането на здрава почва, ще помогнат на околната среда и ще се борят с изменението на климата. Но след години на стимулиране и насърчаване, през 2021 г. земеделците в Средния Запад са засадили покривни култури само на около 7% от земята си. Кърт Елмор се занимава с покривни култури от десетилетие, като засажда сортове като овес и ръж

Скоро след прибирането на реколтата, земеделските стопани могат да засеят видове като ръж или червена детелина, които ще растат през зимата и през пролетта. Те стабилизират почвата, намаляват оттичането на торове, съхраняват въглерод в корените на растенията и потенциално добавят хранителни вещества в почвата.

Министерството на земеделието на САЩ насърчава отглеждането на покривни култури чрез няколко програми, като се започне с плащания в размер на 44 млн. долара през фискалната 2023 г. Процентът на покривните култури се е увеличил през годините, но остава малък, отчасти защото дори когато земеделските стопани получават допълнителни плащания, те се притесняват, че тази практика ще навреди на печалбата им. Изследователите са използвали сателитни данни, за да проучат над 90 000 полета в шест щата и са установили, че покривните култури могат да намалят добивите на паричните култури. Сателитно проучване от 2022 г. установи, че добивите са намалели средно с 5,5 % в царевичните полета, в които покривните култури са били използвани в продължение на три или повече години.