Изследване показва, че само 15 от 36 марки сирене на българския пазар отговарят на изискването за водно съдържание. Около 60% от марките, които са станали обект на изследването, не отговарят на критериите за водно съдържание. Това каза в ефира на „Добро утро, Европа“ молекулярният биолог д-р Сергей Иванов от "Активни потребители.

По думите му това означава, че в тези продукти съдържанието на вода е над 60%, а по оригиналната рецепта на Български държавен стандарт съдържанието на вода би трябвало да е около 52-53%.

Все пак обаче има известно подобрение от последното проучване, проведено през 2022 г.

Целия разговор вижте във видеото.