Франция. Нощта на третия четвъртък от ноември. Ако е дошъл този момент от годината то тогава трябва да е точното време за отваряне на новата реколта Божоле Нуво. По строга традиция първите бутилки от този млад и плодов сорт се отварят точно в полунощ френско време с много празненства. Празникът  на това френско вино се отбелязва в Париж в ресторант У пие дю Кушон или "В краката на прасетата". Заведението отваря врати за пръв път през 1947 г. и е известно като мястото, където всяка година се чества новата реколта на Божоле Нуво. 

Божоле Нуво не е от най-скъпите вина, но за него е характерно, че съчетава множество прекрасни качества, сред които вкус и достъпност. А според изявени сомелиери то е едно от вината, които най-лесно се пият и могат да бъдат сервирани на всеки повод.