„Трябва да сме супер бързи. Ние имаме един час да сервираме тристепенно меню, с десертите. Много е мащабно, бързо и напрегнато. Работим само с ВИП-ове, с кралски особи, с всички известни личности, които са поканени да присъстват на това нещо. Много е отговорно, специално за „Уимбълдън“, по време на турнира, тези две седмици“.

Това разказа „В темпото на Кари“ Иван Александров, главен сладкар на тенис турнира „Уимбълдън“.

„Извика ме един колега французин, той беше главен готвач на „Роял Бокс“-а. Имаха нужда от човек, който да поеме инициативата. Присъединих се след ковид пандемията. Започна едно огромно плануване на менюто. Моята основна цел беше специално да се грижа за „Роял Бокс“-а и за т. нар. Ролекс стая“, сподели той как се озовал на тази позиция.

Цялата организация е страшно стриктна и много се следи за нея, каза още Александров.

Цялото интервю вижте във видеото.