Сейшелите са държавата с най-голям процент запазена територия. Близо 60% от тези 115 острова са запазени със закон, никой няма право и 1 пирон да забоде там. Има право само на 1 хотел на плаж. Всичко е в кралски стил. Това е раят на земята.

Това каза в студиото на Euronews Bulgaria PR експертът Максим Бехар, почетен генерален консул на Сейшелите за България, който издаде и нова книга с рецепти от креолската кухня.

Половин България ходи в Гърция за това, природата, хората и храната. Всички казват, нали знаеш там гръцката салата е вкусна, октоподите и т.н. Именно за това реших, че е добре да представя Сейшели с креолската кухня. Снимката на корицата е истинска снимка от остров Махе.

Групер е риба. Тя може да се купи тук. Всички риби в тези 25 рецепти могат да се купят в България. Имам приятел, който е в Русе, той внася риба оттам, която буквално в четвъртък е уловена и в събота може да се купи в магазина.

Дори някои от тях могат да се заменят. Между другото крайолската кухня е много особена. Тя има индийски, китайски, африкански доминиращи вкусове. Това е породено от историята им.

Те са започнали като безлюдни острови, после там са живели французи, след това индийци, непалци са живели там.

Започнах да имам отношения със Сейшелите с един e-mail. След него се озовах в един софийски хотел, срещнах се със сър Джеймс. Имаше голяма химия, и няколко седмици след това той ми се обади с предложение да бъда почетен консул на Сейшелите в България.

Сега са много по-развита държава, но тогава нямаше нищо, нямаше интернет. Тогава след 3-4 месеца българското правителство даде съгласие да съм почетен консул и така се влюбих в Сейшелите.

Вижте цялото интервю във видеото.