На втория ден от Коледа - какво можем да направим с остатъците от коледната вечеря, колко отпадъци изхвърляме по празниците и как можем да генерираме по-малко?

След преяждането по празниците често  изхвърляме останалата храна. А по традиция на Коледа подготвяме богата трапеза, заради което купуваме и готвим много повече отколкото можем да изядем. За да не се получава така, първо не трябва да пазаруваме гладни, казва Блажка Димитрова, собственик на първия ресторант у нас за нулев отпадък.

Според Блажка Димитрова има различни идеи за това какво можем да направим с остатъка от празничната пуйка или печеното свинско след Коледната вечеря.

„Запичаш филийки, слагаш зеленчуци, слагаш месото на парти грил или тостера и стават чудни сандвичи“, даде за пример тя.

А какво да правим с десерта на следващия ден?

„То е изцяло годна тази торта, просто вече е изсъхнала, смилам я на блендера, слагам сметана или шоколад и оформям познатите от моето детство „скалички“, отговори Димитрова.

Има ли този начин на поведение  и други последователи? Николай следва философията на минимализма –да потребява само колкото му е нужно.

„Слава Богу по време на празниците в момента вече няма толкова много храна при нас, открихме щастието от по-празния стомах. За седмица една торба, която тежи около 4-5 кг. е максимума за нашето семейство“, споделя мъжът.

Има начин и да изхвърляме по-малко пластмасови опаковки или торбички от магазина, носейки си платнени торби от вкъщи.Изхвърлянето на прекомерно много отпадъци не е проблем само около Коледа и Нова Година. По данни на Евростат годишно българинът изхвърля около 26кг. храна, а всъщност 1/3 от храната, която се произвежда се изхвърля в световен мащаб.

За да не са препълнени кофите можем да направим като Николай - да купуваме по-малко или пък като Блажка - да спрем да купуваме излишни торби или пластмасови кутии.