От началото на годината до октомври прясното мляко, кашкавалът и сиренето са скочили средно с 30%, а маслото – с 20%. Тръгнахме по цялата верига, за да проследим къде е причината за нарастването на цените. В мандрата на Илия Димитров сиренето се продава на цена 10 лева за килограм, а след това в магазинната мрежа цената става 17 лв. за килограм. Според Димитров цената на суровото мляко е 70% от себестойността на крайния продукт.

Фуражът обаче е нараснал със 100%, казва животновъдът Георги Тончев.

Друга причината за скока на цената за крайния потребител е големият процент печалба за търговците, смята Илия Димитров.

Животновъди и млекопреработватели смятат, че държавните субсидии не са достатъчни.

Следващата година тези субсидии са на половина на стойността, каквито са били преди три години.
Според данни на Националния статистически институт цената на млечните продукти се е увеличила със 7 процента за октомври, а според проучвания потребителите пазаруват по-малко.

По думите на служителка в магазин за хранителни стоки, хората вече пазаруват малко по-малко, а цените се вдигат постоянно.

„Млякото се вдигна много, млякото по 2-3-4 лв., но няма животни, няма мляко, няма производство“, казва тя.

„Цената е резултат от поскъпването на веригата електроенергия, горива, самото мляко, отглеждането на животните, така че това е неминуемо“, смята Борис Нанев.

Заради високата инфлация млекопроизводителите намаляват продукцията си.

„Към април и май има 62 хил. тона произведено мляко в България, към август 52 хил. Очакваме към края на годината да бъде още по-ниска. Аз намалявам продукцията на мляко и животните, защото е виждаме перспектива в тази дейност“, добавя той.

За да се справят с високите разходи млекопреработвателите пристъпват и към нетрадиционни методи.

След проверката се оказва, че основното поскъпване на млечните продукти идва от търговците на дребно, което стига до 60 процента. А самата суровина – млякото, пък за последната година е скочило с 40 на сто.