Индонезийският топ готвач Уилям Уонгсо, е в България, за да представи на българската публика тайните на кухнята и екзотичните подправки на своята страна. Тази година шеф Уонгсо ще бъде кулинарен съветник на срещата на високо равнище „Г-20“ в Индонезия. Ексклузивно с него се срещна репортерът Анелия Джамбазка.

Световноизвестният шеф Уилям Уонгсо приготвя традиционно ястие с бавно печено телешко, карамелизирано с кокосово мляко.

Това е вторият път, в който идвам тук а причината е, че искаме да представим едно от най-емблематичните  ястия на Индонезия, което идва от Западна Суматра, нарича се „Рън данг“.

Шеф Уонгсо е в България по покана на посолството на Индонезия в България. Той ще бъде главен кулинарен консултант на срещата на Г-20, която тази година ще бъде на остров Бали.

Уилям Уонгсо: "След много години на натрупване на знания и срещи с кулинарни култури, през последните 20 години се концентрирах над това помогна и да представям индонезийската кулинарна култура по света."

Кухнята във всеки регион от 34-те провинции на Индонезия, притежава богатство различни вкусове. Със своите над 17 хиляди острова, страната привлича милиони туристи годишно, но все още е малко позната за хората у нас. Зара е от от групата по индонезийски танци „Очарователните рози на архипелага“. Танцът изобразява богата реколта на ориз и прибирането му. Той от остров Суматра.

Шеф Уилям Уонгсо има зад гърба си повече от 50 години опит и няколко издадени кулинарни книги:

"Опитвал съм някои неща от българската кухня, няколко бели сирена и намирам за доста интересно, че се прави от различни видове мляко – краве, биволско и козе. Пътувал съм много по целия свят и съм опитвал много различни кухни, и винаги съм изпитвал уважение към кулинарната култура. Така че искаме да покажем на българите, че могат да дойдат и да видят не само Бали. Има много други места, които да се видят и много занимания, на които да се насладите в Индонезия."